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Efectos de una dieta baja en sodio versus una dieta alta en sodio sobre la presión arterial, la renina, la aldosterona, las catecolaminas, el colesterol y los triglicéridos

Niels Albert Graudal, Thorbjorn Hubeck-Graudal, Gesche Jurgens
Publicado en línea: 
9 noviembre 2011

Habitualmente se recomienda reducir el consumo de sal. La versión anterior de esta revisión examinó principalmente las estrategias a corto plazo para reducir la ingesta de sal. En la presente versión actualizada se realizaron análisis separados de los estudios con una duración de dos a cuatro semanas o más. Las dietas bajas en sal redujeron la presión arterial sistólica en un 1% en las personas blancas con presión arterial normal y en un 3,5% en las personas blancas con presión arterial elevada. El efecto fue similar en los ensayos con una duración de cuatro semanas o más. Hubo aumentos en algunas hormonas y lípidos que podrían ser perjudiciales si persisten con el transcurso del tiempo. Sin embargo, los estudios no se diseñaron para medir los efectos sobre la salud a largo plazo. Por lo tanto, no se sabe si las dietas bajas en sal mejoran o empeoran los resultados de salud.
La mayoría de las personas que participaron en los estudios eran caucásicas, aunque en el pequeño número de personas no caucásicas la reducción de la presión arterial, en todo caso, fue mayor. Se necesita más investigación sobre la ingesta reducida de sal, especialmente en poblaciones no caucásicas.

Este documento debe ser citado como: 
Graudal N, Hubeck-Graudal T, Jurgens G. Efectos de una dieta baja en sodio versus una dieta alta en sodio sobre la presión arterial, la renina, la aldosterona, las catecolaminas, el colesterol y los triglicéridos. Cochrane Database of Systematic Reviews 2011 Issue 11. Art. No.: CD004022. DOI: 10.1002/14651858.CD004022